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科学家在坦桑尼亚进行的研究发现，广泛存在于各种坚果（核桃、榛子等）中的一种氨基酸也许能够帮助许多儿童免遭疟疾的侵害。
据《新科学家》杂志介绍，坦桑尼亚科学家对一部分“脑型疟”患儿研究发现，这些患儿血液中一种名为精氨酸的氨基酸水平比正常儿童低得多。科学家认为，精氨酸的缺乏与人体中氧化氮的缺失有很大关联，而氧化氮又能帮助人体免疫细胞抵御疟原虫的进攻。
坚果中的精氨酸含量丰富。研究人员因此认为，儿童多吃坚果，在某种程度上可以增加体内精氨酸的含量，提高机体抗疟疾的能力。
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